Ferme La Barthote

He aquí dos buenas razones para detenerse en la granja Barthote, hogar de la familia Betbeder-Lapegue, productores de foie gras de pato en Sainte-Marie-de-Gosse, en el sur de las Landas. En primer lugar, porque trabajan con buenos productos de forma artesanal y, en segundo lugar, porque revisan las recetas tradicionales con talento. Estarán encantados de explicarle su trabajo y mostrarle su granja: patos, aves de corral y cerdo. ¿Está preparado para una visita gastronómica a esta típica granja?
Descubra la alimentación forzada y el procesamiento de patos, pollos y cerdos, realizados in situ de acuerdo con las normas de calidad. No dude en pedir la receta de la piperada del chef Nuevo en 2022, salchichas de cerdo, ¡ideal para sus aperitivos! ¿Es su cesta lo suficientemente grande? Le esperan foie gras de pato entero, confites, salchichas y otros rillettes.